De ce este importanta vitamina C pentru organismul uman?

In anii 1920, Szent-Györgyi Albert, un biochimist maghiar, a fost primul care a izolat si identificat acidul ascorbic, pe care l-a numit vitamina C. Acesta a fost premiat cu Premiul Nobel pentru Fiziologie si Medicina in anul 1937 pentru cercetarile sale in domeniul biochimiei, inclusiv pentru descoperirea vitaminei C.

Vitamina C, cunoscuta si sub denumirea de acid ascorbic, este o vitamina hidrosolubila esentiala, care nu poate fi sintetizata de organismul uman, astfel ca ea trebuie aportata zilnica din alimente bogate in aceasta vitamina, sau sub forma de suplimente nutritive. Aceasta joaca un rol crucial in multe functii importante, cum ar fi:

Vitamina C ajuta la producerea de celule imunitare, inclusiv celulele albe din sange, care ajuta la lupta impotriva infectiilor si bolilor.

Contribuie la absorbtia fierului din alimente, ceea ce poate fi util pentru prevenirea anemiei.

Este implicata in sinteza de colagen, care ajuta la mentinerea sanatatii pielii si la prevenirea ridurilor si altor semne ale imbatranirii.

Vitamina C este un antioxidant puternic, care ajuta la protejarea celulelor impotriva daunelor oxidative cauzate de radicalii liberi.

Vitamina C joaca un rol important in formarea si intretinerea oaselor si a tesuturilor conjunctive.

Ajuta la reducerea nivelului de cortizol, un hormon de stres care poate avea efecte negative asupra sanatatii.

In general, vitamina C este importanta pentru functionarea optima a organismului uman si pentru mentinerea unei stari de sanatate bune. Deficitul de vitamina C poate duce la o varietate de probleme de sanatate, inclusiv scorbutul, o boala care poate duce la sangerari gingivale, pierderea dintilor, dureri musculare si articulare si, in cazuri severe, deces.