Conurile de hamei ( Humuli lupuli strobulii), conțin substante amare (humulona, lupulona) și cantități mici de ulei volatil ale cărei componenete principale sunt mircenul, cariofilenul și farnesenul. Această combinație de substanțe amare și ulei esențial, determină un bun efect stomahic, aperitiv, specific preparatelor din hamei.
Comentarii
Trimiteți un comentariu