La prepararea oțeturilor medicinale, solventul cu care se extrage planta sau amestecul de plante este oțetul de vin sau oțetul de mere. În funcție de compoziție aceste oțeturi medicinale, care se obțin prin macerare, se pot folosi intern sau extern sub formă de fricțiuni. Un rol special în gastronomie, dar și în sănătate îl au oțeturile aromatice, obținute prin extracția cu oțet a diverselor plante aromatice, cu conținut de uleiuri esențiale.
Comentarii
Trimiteți un comentariu