Licopenul din rosii, un puternic antioxidant

"Tomatele conțin mult licopen, substanța activă anticancer pentru prostată. Pe lângă aceste beneficii, tomatele protejează îndeosebi inima și pancreasul.Prețiosul licopen este asimilat din roșia fiartă doar în prezența uleiului de măsline (sau alte grăsimi). Roșia crudă este bogată în vitamina C și potasiu".