Ca plantă condimentară, fructele de chimen, sunt folosite în
diverse sortimente de pâine și produse de patiserie, brânză, supe, sosuri, preparate
din carne, salate (sfeclă, varză), cârnați, mâncăruri preparate din cartofi, fasole,
varză și multe altele.
Chimenul este folosit ca plantă condimentară în numeroase
preparate specifice bucătăriei transilvănene, ca de exemplu: supa de chimen,
gulaș secuiesc, salată de varză ș.a.,
fiind util și la prepararea unor băuturi alcoolice.
Chimenul este una dintre cele mai apreciate condimente în gastronomia
țărilor din: Orientul Mijlociu, Africa de Nord, India și Mexic.
Comentarii
Trimiteți un comentariu