În marea
majoritate a cazurilor, folosirea plantelor condimentare proaspete dă o savoare
deosebită preparatelor culinare. Ierburile proaspete, cultivate în grădină ,
sau în ghiveci, asigură gust, miros și culoare inconfundabile, în comparatiție
cu plantele condimentare uscate. Dar, în anumite perioade ale anului, când nu
dispunem de condimente proaspete, putem folosi diversele plante uscate și
mărunțite, însă efectul acestora este semnificativ diminuat, față de plantele
proaspete.
Nimic nu se compară cu
niște frunze proaspete de busuioc în paste sau în supa de roșii, sau cu mărarul
proaspăt tocat din salata de varză și cu pătrunjelul din ciorba de legume. 
Comentarii
Trimiteți un comentariu