Un rol
important îl are calitatea diverselor condimente folosite, dar și cantitatea
acestora. Prea mult , sau prea puțin dintr-un condiment, poate compromite un
preparat culinar. Același lucru este valabil și în cazul asocierii diverselor
condimente, la care putem produce o potențare a gustului și mirosului acestora,
cu efect pozitiv, sau dimpotrivă, negativ, asupra mâncării.
De aceea, se
recomandă o mare atenție, la alegerea condimentelor, atât din punct de vedere
calitativ, cât și cantitativ, dar și la asocierea lor în diverse preparate
culinare.
Comentarii
Trimiteți un comentariu