duminică, 16 decembrie 2012

Telina, afrodisiacul romanesc.

Etnoiatria, sau medicina populara romaneasca, mentioneaza efectul afrodisiac, de stimulare a potentei sexuale, a telinei atat in forma cruda in salate, cat si gatit, in diverse preparate culinare. 
Ingrediente pentru musaca de telina cu orez: 5 teline, 2 cepe, 150 ml suc de rosii, 300 g orez, 200 ml ulei, sare, piper, 1 legatura patrunjel.
Mod de preparare: curatam telina, o spalam, o taiem felii si o lasam vreme de 15 minute la scurs. Feliile de telina le prajim putin in ulei incins.
Ceapa o taiem marunt si o punem la calit. Dupa cateva minute adaugam orezul si il lasam impreuna cu ceapa la fiert in apa cat sa il acopere, la foc mic. Adaugam sare si piper dupa gust.
Ungem tava cu ulei si pesmet, apoi asezam un strat de felii de telina, orezul fiert si un alt strat de telina. Adaugam putina apa si lasam tava la cuptor timp de 15 minute. Dupa un sfert de ora, adaugam sucul de rosii si o mai lasam la cuptor timp de 10 minute. Se serveste cu patrunjel proaspat

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu